המלצה חמה על סכין שהזמנו לאחרונה מאמזון. הסכין הכי טובה

אני גם מרוצה משניהם, אחלה סכינים

סכין מעולה שווה כל שקל

קניתי אותה וגם ה-Paring Knife. אעדכן כשיגיע.
אגב זה גם נהיה מוצר add-on והמחיר שלו ירד.

@BenDanielPere מצאת את הסוד לזוגיות רגועה. לפנק, לפנק, לפנק...

עלה והצלח

יש לי סכין משוננת (ידית פלסטיק אדומה/שחורה) מ FOX HOME לחיתוך ירקות שעלתה גג 15 שקל, האם זו הרמה המדוברת כאן או שאני חיי עד עכשיו בשקר?

יש להם גם Paring Knife במחיר מעולה:
https://www.amazon.com/Rada-Cutlery-Everyday-Paring-Knife/dp/B000FZXB6U/

וואלה היו חסרים לי 15 דולר לסגור הזמנה אז לקחתי 2 סכינים כאלה.. ככה גם אשתי לא כועסת על השטויות שאני מזמין שיש דברים שהם גם בשבילה ובשביל הילדים (קיבלו 3 בקבוקי קונטיגו לילדים ב- 16 דולר)..

נראלי שלכל סכין אפשר לקרוא סכין עגבניה אם היא מספיק טובה
קניתי סט של ארקוס וכולן עושות עבודה מצויינת עם עגבניה.. המחיר כמובן בהתאם

יש את אותה סכין תחת שמות שונים בארץ, נעה בין 10 ש''ח ל 25 ש''ח תלוי בידית, לי, שאני חותך הרבה ירקות, הסכין לא נוחה בכלל

@Yossibea - תאמין לי, גם אנחנו אוהבים מאוד את הסכיני עגבניה שלנו. אפילו מצאנו לחלק מהן שידוך טוב (סט סכיני סטייק תוצרת ברזיל של השכנים).
עכשיו שתיים כבר בהריון, ואנחנו מחכים לילדים בשעה טובה.
באולטרסאונד רואים אצלן כבר קולפן וסכין לפילוט דגים.

גם לנו יש מהסכין ש @|כרמלהגלבוע פרסמה ואנחנו מאוד אוהבים אותה.
חיפשנו כזו ולא מצאנו שלא בסט אז הזמנו את הסכין מאמזון.
שתיהן מעולות ולא יודע לגבי העתיד אבל הסכין מאמזון חדה בהרבה ולי הרבה יותר כיפית, אפילו ירקות קשים וירוקים זה חותך ממש מעולה. ןלדעתי למי שמזמין סל 75$ גם ככה 25 ש"ח זה שווה.

כמו שציין @BenHur, עגבניה בעייתית לחיתוך עם סכין לא משוננת, בגלל זה יש סכינים מיוחדות לפעולה הזאת שנקראים "סכיני עגבניה", או ‪tomato knife‬‏ אצל הגויים.
אני משתמשת בסכיני עגבניה לחיתוך גם כל ירק שיש לו קליפה חלקה מהסוג שלה: חצילים, פלפלים וכו'.
בצל למשל לא חותכים בסכין משוננת, וגם ירקות עלים למיניהם לא.

שיתחילו להשחיז סכינים, דבר בסיסי.

אבי, הרוב המכריע של האנשים לא משחיז סכינים ולכן סכין בעלת להב חלק מאבדת מחדותה. לאחר זמן, חיתוך חומרים רכים הופך לבלתי אפשרי מאחר ויש צורך להפעיל לחץ ואז, למשל בעגבניה, אתה עושה מטבוחה במקום סלט ירקות. השינון נועד לפצוע את הקליפה הבעייתית של העגבניה (וגם פלפלים) ואז הסכין כבר תמשיך פנימה. סכין שף סבירה, עם השחזה עיתית, תעשה את העבודה טוב יותר עם אורך חיים בלתי מוגבל כמעט. את המשוננת לא ניתן להשיב לביצועיה הראשוניים.

סכין משוננת אינה טובה כמו סכין שף לקיצוץ, למשל כמו שחותכים מלפפונים או פטרוזיליה או לחיתוך לחם ושאר מאפים.

ממתי משתמשים בסכין משוננת לחיתוך ירקות?

תודה! אז לא לקנות של שופרסל וכו', הערה חשובה.

@TalMunch70 - הום סנטר, אייס, חנויות לכלי בית, טמבוריות, וכל מי שמוכר כלי בית.
נדמה לי שאפילו לסולתם ונעמן יש סכין כזאת בדיוק, עם מותג שלהם.
יש גם בחנויות אותה סכין, אבל של סולינגן, ב-20 עד 25 ש'. קניתי פעם, אבל לא מצאתי שום הצדקה להבדל במחיר בגלל המותג.

אגב, לקנות בדיוק כאלה, עם ידית פלסטיק (בדרך כלל אדומה או שחורה). יש סכיני עגבניה בצורה טיפה אחרת של מותג הבית של שופרסל, אבל הן תופסות חלודה אחרי כמה חודשים ולא מחזיקות מעמד.

@תומר - בעיה קשה ומתמשכת. לא נראה לי שיש לה פתרון סביר.

אני גם מחפש ירקות טובים לחיתוך

איזה חנויות, @|כרמלהגלבוע ? סטייל מקס סטוק וכאלו? גם אנחנו מחפשים סכין טובה לחיתוך ירקות

אגב, מי שמחפש סכין מהסוג הזה ("סכין עגבניה") - יש אחת מעולה שאפשר למצוא אותה פה בחנויות בסביבות 10 שקלים לחתיכה, של ארקוסטיל ועוד מותג מדבקה שפרח מזכרוני. יש לי 10-15 חתיכות כאלה, ומשתמשת בהן לכמעט כל חיתוכי הירקות שעשיתי ב-15 השנים האחרונות.

בקיצור
תקנו
מקסימום אכלתם אותה ב 30 ש"ח. מי שלא מעיז לא מתיז

ברגע שהשיניים מאבדות מחדותן אין הרבה מה לעשות עם הסכין. יש אלמנטי השחזה שמתיימרים להשחיז להבים משוננים אבל זה די ח'רטה והסכין לא ישוב לתפקד כמקודם.

לראות את תמונת הפרופיל של @|כרמלהגלבוע ו @|חגורה_שחורה_בלעשן_נרגילה אחת אחרי השניה זה כבר יותר מידי בשבילי...

@|כרמלהגלבוע אני מניח שאף אחד? זאת אחת הסיבות שאני לא רואה טעם להשקיע הרבה כסף בסכין מסוג כזה, עוד שנה היא כנראה תהיה הרבה פחות יעילה ממה שהיא היום, עוד 3 בטוח

@|חגורה_שחורה_בלעשן_נרגילה - מי למען השם משחיז / משייף סכין משוננת?

אולי זה:
https://mysku.ru/blog/china-stores/59663.html

השאלה איך היא לאחר כמה חודשים.

יש איך להשחיז אותה אחרי שהלהב נהיית כהה?

הוספתי לעגלה

תודה על ההמלצה!