אבן השחזה לסכינים עם הרבה ביקורות מאוד טובות. מחיר ממש

יש למישהו המלצה לסט אבנים בשביל להשחיז סכיני מטבח ברמה של גילוח ידיים ביוטיוב?

@|AlexM בכללי מסכים הבעיה עם השחזה זה יצירת זווית הלהב ושמירה עליו.

אחרי שניסיתי בלי תוצאה מספקת כמה מכשירים למדתי להשחיז עם אבנים, אז אין לי מע׳ כלשהי בשימוש רציף. לסכיני מטבח (כשלא צריך לגלח שערות מהידיים ליוטוב) אם שומרים על הסכינים (לא לתת לכלי מתכת אחרים לגעת בלהב) ומשחיזים פעם ב מספיק אבנים בינוניות ושטול קרמי (וחתיכת זכוכית עבה\שיש עם חול או נייר שיוף ליישר את האבן מדי פעם). אני לא יודע למה טובות האבנים שכאן בעלי רוחב 2 ס״מ חוץ ממע׳ עבורה נעשו. גם אבנים וגם שטול זו די קניה חד פעמית, שלי לפחות בני 6 ונראה שיעברו בירושה.

אם אין כח להתעסק בהשחזה ידנית, לסכיני מטבח אני ממליץ על זו (או חיקויים). לא צריך לשמור על זווית ושאר הפרמטרים, מעבירים סכין אנכית כמה פעמים וזהו. אם אמא שלי מסתדרת איתה אז כל אחד יכול.

https://www.amazon.com/Spyderco-Tri-Angle-Sharpmaker-Sharpener-204MF/dp/B000Q9C4AE

@|AlexM על מה אתה ממליץ?

היא מזרזת מאוד את התהליך לקבלת תוצאה מספקת למעבר להשחזה ידנית, במיוחד על סכינים במצב גרוע, מקצוענים גם משתמשים בה. אם מקפידים לתחזק את הסכינים גם לדעתי מיותרת. אין לי אותה אז לא יכול להוסיף יותר, יקרה בטירוף יחסית למה שכוללת, מזל שיש זיופים והשוואות ביוטוב ביניהם.

משה מי שיודע להשחיז עם אבן ומטבע של חמישה שקלים לא צריך את כל המערכת

כתוב בדף מכירה אבל למי שלא מכיר זה למע׳ Apex edge (וזיופים), אלה פסים דקים שבלעדיה לא כל כך שימושיים