מעשנת בשר/דגים/ירקות איכותית של אל פואגו, פועלת על גז, במחיר

בנוסף למד החום רכשתי אחד נוסף עם 2 גששים אחד לבשר ואחד לחלל המעשנת: http://www.ebay.com/itm/182240139473?_trksid=p2057872.m2749.l2649&ssPageName=STRK:MEBIDX:IT
בשבת סיבוב שני עם עוף ועצי הדר, אשמח להמלצות למישרה או ציפוי לעוף.

חברים, על מה כל הבלגן? ירון צודק ב 100% אותה מעשנת בדיוק, אבל בדיוק, של אמגזית עולה בארץ 1400 או 1500 ש"ח, שבבי עץ לעישון קונים גם בארץ, 3 ק"ג יעלה 200 ש"ח, אבל אפשר למצוא גם יותר זול, לכו לשזר למשל, שק קטן של כמעט 1 ק"ג עולה כ-50 ש"ח, מישהו אמר עץ ברוש? תנסה, ייצא לך בשר בטעם שרף רעיל של ברוש, לא מומלץ.
אני הצלחתי לקנות ישירות מאמגזית את המעשנת הזאת ב-1000 ש"ח מתצוגה, שלחו אותה לחנות לידי בקריות ומשם אספתי אותה. מד טמפרטורה אלחוטי לדעתי זה חובה, יש לי בדיוק את הדגם שירון המליץ כאן, תיזהרו עם עופות והודו הטמפרטורה הפנימית של הבשר חייבת להגיע ל- 75-80 מעלות אחרת זה סכנת חיים!
לדעתי אין יותר טעים מבשר/עוף/דג מעישון ומי שטועם יהיה לו קשה מאד לחזור לטעם אחר.
בהצלחה לכולם!
לחובבי העישון, ממליץ לכם להיכנס לכאן:
http://www.hometheater.co.il/vt215693.html

ירון?

בארץ מאותה חברה ואותה איכות? ולגבי הוסת, לי עלה 69₪.
בסופ״ש האחרון הכנתי ברוסט בקר (חזה) ויצא מעולה, ישב יומיים במשרה ו-10 שעות במעשנת, תמונות בקרוב:blush:

עדכון
עישנתי עוף שלם עם זרדים וענפים של פרי הדר שהושרו 20 דקות.
תוך שעה וחצי בדיוק העוף הגיע ל75 מעלות שמתוכן כשעה ורבע יצא המון עשן.
העוף יצא מדהים נמוח ומתפרק מהעצם ועסיסי מאוד.
לגבי המעשנת לי יצא עלות: 1150 קניה ו215 וסט =1375 בעוד 100 ש"ח ניתן לקנות בארץ עם 3 שנים אחריות , חבל לקנות מחול.

טוב עדכון ...
מדדתי את הטמפ' בתוך המעשנת בעזרת מד טמפ' שקיבלתי מחבר טוב וחבר פה באתר (תודה מתי:wink: )
ומצאתי שהמעשנת מגיעה ל-170 מעלות, מה שאמור להספיק לעישון של כל דבר.
כנראה שאהיה חייב לקנות את מד הטמפ' האלחוטי:stuck_out_tongue_winking_eye:

.תודה ירון. את האמת אני בוחן לקנייה את המדחום מדגם tp12

ירון, שמתי לב שאמרת שכבר הכנת עצים, כולל ברוש.
אל תשתמש בברוש!! הוא לא טוב לעישון.
לא משתמשים בעצים המכילים שרף. משתמשים בעיקר בעצי פרי.

בחנות קמפינג של אמגזית מתחבר לבלון בודד.
כרגע אני עסוק ואין לי זמן להיתפנות אל המעשנת , ברגע שאתקדם אדווח גם רכשת מדחום דיגיתלי אלחוטי מכאן: http://www.aliexpress.com/item/ThermoPro-TP-09-300-ft-Wireless-Digital-Electronic-Cooking-Barbecue-Oven-Meat-BBQ-Smoker-Thermometer/32566142225.html?spm=2114.13010608.0.97.dXyACo
ירון

היי ירון, תהנה!!
איפה רכשת את הוסת ובאיזו עלות?
מכיוון שיש להפעיל את המעשנת שעתיים בערך בלי כלום בפנים (לפי ההוראות) אשמח אם תכתוב פה לכמה מעלות הגעת במקס. וכמו-כן, האם מדובר על חיבור למערכת הגז הביתית או בלון נפרד.

כעיקרון מקבלים מייל עם בקשה לרשום מספר ת.ז, בחלק מהחברות השילוח גם מקבלים SMS.

תתחדש ותהנה

טוב לא להאמין בסוף הגיע, מסתבר שלחברת השילוח היה חסר מס' הדרכון שלי והם לא מצאו לנכון להודיע לאיש. בסוף בעזרת אמזון גרמניה נפטרה הבעיה.
המעשנת הגיע כמו אצל לירון קצת פחחות נדרשה ליישור המכות, הורכבה וכעת אני צריך להחליף וסת של אמגזית שרכשתי שנותן 50-100 .
אין לי ניסיון בעישון בינתיים הכנתי עצי הדרים, אבוקדו וברוש .

אני מכיר את הרצון להישאר נאמן למקור ולעבוד עם חלקים מקוריים אבל אל חשש
עשיתי את זה הרבה אתה לא משנה כלום במבנה של המעשנה, בקצה הצינור
תרכיב וסת מתאים ויהיה בסדר.
אבל אם אתה רוצה תעלה תמונה של הוסת נראה מה המחברים שלו אולי יש אפשרות לשינוי
כמובן לפני שקופצים עלי כולם השינוי רק ע"י טכנאי מוסמך..

תודה אלי !
השאלה אם יש מתאם בין הוסת הגרמני (מעדיף לעבוד איתו) לבין בלון גז ישראלי

מעורר תאבון !
אבל ידידי אתה חייב לחפש את הוסת 50 הלהבה חלשה מידי
אתה לעוף צריך להגיע ל-110. וויסות כמות העשן זה עניין של טעם
תסגור יותר = תקבל מעושן יותר, חזק ואפילו קצת מריר..
תפתח ותקבל= בדיוק את מה שקיבלת בלי יותר מידי צבט ועם טעם מעושן עדין.
למידה וגילויים מהנים!!
אם יהיה לך שאלות אני כאן

ארובה?

אני צריך לחשוב על פתרון. אני בונה על זה.

יוצא עשן, לא בכמויות, אבל הריח מאוד חזק וזה עוד מעץ שקד שהוא יחסית בינוני.

לא יצא הרבה עשן מהמעשנת? אני עובר לדירת גן ורוצה לדעת אם יפריע לשכנים.

העשן עשה עבודה טובה ... עד כדי כך טובה שכשאני מחמם את העוף (ממש עכשיו, גם לארוחת ערב) במיקרוגל אשתי מתלוננת שהיא מרגישה שיש שריפה בתוך הבית בגלל הריח:laughing:, אני כמובן רואה את זה בתור הצלחה ...

כפי שכתבתי השתמשתי בשבבי עץ שקד שהושרו במים כשעה לפני השימוש ולאחר מכן בנייר אלומיניום עם חורים בחלק העליון, אחרי שעתיים החלפתי בעוד ערכה כזו שהכנתי מראש.
העשן נשמר בתוך המעשנה כפי שצריך:ok_hand:

וואו. עדכן לגבי העשן.

גל, הטעם יצא ממש טוב, הצבע עוד צריך שיפור:smirk:
אמרו לי הרבה זמן (וגם בסדנא שעשיתי) שזה הרבה ניסוי ותהייה וצדקו.
עשיתי את העישון עם שבבי עץ שקד.

פיייי. זה באמת שווה את ה-4 שעות?!
אני מניח שעם הזמן תדע איך עושים דברים טוב יותר.
אגב, מאיפה אתה קונה שבבי עץ? (או שזה לא עם עץ?)

אחרי 4 שעות ... טעם גן עדן (בעישון בינוני:smile: )
הבשר רך, הקריספיות החיצונית טובה (אם היה חום גבוה יותר היה אפילו טוב יותר).
לאחר הכל - ממליץ !!

מתחיל בקטנה...
עוף שלם ועוד כמה שוקיים... במדף התחתון שבבי עץ שקד שיתנו עישון עדין-בינוני.

יש לי הרגשה שאני לא מצליח להגיע לטמפ' המתאימה (מגיע ל-80-100 במקום 165 מעלות) בגלל שהוסת החדש מעביר פחות גז (30mBar במקום 50), העוף כבר שעתיים מתוך 4 במעשנה (מצורפת תמונת התחלה ותמונה כרגע).

:thumbsup:

החיבור של הווסת. בסוף מה שעשיתי היה לחתוך בקצה הצינור ולחבר וסת ישראלי. היחיד שמצאתי היום היה 30mBar כשהמקורי 50, מקווה שלא יעשה בעיות ...

אתה מדבר על הווסת?

טוב, בדקתי בשתי חנויות אספקה והמחבר לא מתאים לבלוני הגז הישראלים. מנסה למצוא פתרון ...

:thumbsup:

אז כהתחלה בעניין הדפיקה קיבלתי זיכוי מאמזון של 19.02$ (מעניין איך הגיעו לסכום?)
לא שאלו אותי אם בסדר או לא, החליטו וזהו ...
מחר אני מקווה שאדע לגבי העשן אלכס.

לירון תתחדש, נראה מדהים. תעדכן לגבי כמות העשן. עוד 4 חודשים נכנס לדירת גן ורוצה לקנות.

תודה גל.

כן, היא נראית טוב אין ספק ... עם כמה עופות ונתחים מעניינים בפנים יהיה עוד יותר טוב.
נקווה שמחר ...

יש קצת בעיות עם להעלות תמונות פורטרייט מהטלפון, אתקן את זה בקרוב.
אבל נראה מרשים לאללה!

המלכה ... (לעת עתה ללא כתר ...)

הבעייה ...

אוקיי ... הורכב...!
אבל ... משום מה כנראה המחבר של אספקת הגז של המעשנה גדול בטיפה מהמחבר של בלון הגז שלי ומשום מה אני רגיל שלמחברים כאלה (כמו לגרילר שלי) יש גומי שחור אוטם ופה אני לא ראיתי אחד כזה ...
כבר מצרף תמונות, לצערי עדיין בלי הבשר, הייתי מחכה כמה שעות עד שיהיה בשר מוכן אבל אני חייב לפתור את בעיית הגז:worried:

ומשהוא להזיל ריר: https://www.youtube.com/watch?v=qtrlcOL9UL8

ניראה לי מדריך מתאים: http://www.homedepot.com/catalog/pdfImages/f9/f96f924f-f630-4f3a-9607-86ea56324f33.pdf

תרשום להם את הכל. ups מחוייבים למשלוח שלך והם כשלו.

עוד אכזבה קלה ... אין מדריך הרכבה:anguished:
ועל הדרך כדי לחפש אולי ביוטיוב איך להרכיב נתקלתי בעוד בחור שקיבל את המעשנה עם דפיקה:laughing:
כנראה שבגלל שהדופן שלה יחסית דקה זה קורה ברוב המקרים ...

https://youtu.be/lwz6AB7lx34

זיכוי תקבל בכל מקרה לפחות על חלק מהמשלוח או על כולו. ממתינים לתמונה עסיסית.

את האמת ... ההתלהבות שלי להמשיך להרכיב את המעשנת גדול הרבה יותר מלקבל זיכוי או החלפה, אני מאמין גם כן שהתפקוד לא נפגע ... יאללה - לעבודה!

זה כמובן לא יפגע בתפקוד. אתה יכול גם ליישר. זה רק החלל של המעשנת. אני הייתי מקבל את הזיכוי ונהנה ממנה.

כן, אין ספק ... מקווה שלא אצטרך להחליף ושהם לא יצטרכו להתחיל משלוח חדש מהתחלה.

השירות שלהם כל כך מוצלח שמעצבן אותי כל פעם אירועים מהסוג הזה שבסופו של ים יגרום להם להפסיק לשלוח לארץ

התחלה טיפה צורמת ... המעשנה הגיעה עם דפיקה מאחור ואין לי מושג אם זה יפגע בתפקודה -

https://www.dropbox.com/sh/nkt2dhc4m1ws4uy/AACAbWWEsqe-sGqiFZeLiRJqa?dl=0

שלחתי מייל לאמזון שכבר הספיקו לחזור אליי ולהציע החזרה וזיכוי או החלפה ללא תשלום נוסף אך שאלתי שוב אם הפגיעה מזיקה לשימוש ואם לא, זיכוי חלקי ושהמוצר יישאר אצלי (יאללה נו ... כבר יש לי בשר במשרה כמעט יום ... מחכה ...:smile: ) מחכה לתשובה מהם כדי להשלים את ה-unboxing, הכל מצולם כמובן ... בשבילכם)

קיבלתי החזר לפני שבוע של כ-10 פאונד על מוצר שקניתי לפני כחודש. זה בערך הזמן שלוקח להם לעשות את החישובים. אל תשכח לשלוח צילום כשזה עומד להתרשמות. לילה טוב.

החזרים על מיסוי, הם בדרך כלל מחשבים כולל באפר בטחון ואז מזכים

לא היו מיסים נוספים... מעניין אם יהיו החזרים מאמזון... איך אני אמור לקבל אותם? עדכון דרך אימייל? ועל מה בדיוק ההחזרים?

לירון אני מבין שלא היו מיסים נוספים והכל עבר חלק?

:fire: :fire:

:ok_hand: :thumbsup:

תמונה אחת = 1000 מילים

https://www.dropbox.com/s/ze8wyz6jh3g65lr/20160811_163723.jpg?dl=0

To be continued ...

אצלי עדיין לא הגיע

:thumbsup:
תעדכן....

טוב תתניע את המנגנון , נגיע מחר לא.ערב

בדרכו אליי היום/מחר ...

ups? שוחרר?

הגיע היום לארץ

לירון וירון, מישהו מכם קיבל???

אני גם מתצרף לגוון של משה !
אני את המעשנת דוד שהכנתי העברתי לחבר כי עברתי דירה
אני מתגעגע לטעם הפיקניה אסאדו אפילו לנקניקיות...
אני מברך אותך על הקניה
ו...... תעשן בשביל כולנו:smiley:

אני חייב להגיד שיש מצב שזה המוצר הכי מיוחד שפורסם כאן. מחכה בקוצר רוח לעידכונים..

על מה שילמת תוספת? בדקתי ולאחר מיסים והובלה יוצא לי 1083 ש"ח ( עם עמלת המרה 1100 ש"ח ).
בכל מקרה יגיע אליך מהר מאד. תעדכן ותתחדש.....

עלה לי כולל משלוח 1155 ש"ח , כרגע שלחו אלי הודעה שהמעשנת נשלחה ותגיע אלי ב12.08.2016 .

בכיף. אל תדאג. יגיע מהר ללא עלויות נוספות. תעדכן.....

אלכס, תודה רבה על כל התמיכה:thumbsup:
משה ... בוא נחכה שיגיע, שלא יהיו עלויות נוספות לא צפויות ואז תוכל להיות ירוק:smile:

לירון, תתחדש
ירוק מקנאה

https://www.amazon.de/gp/product/B001SQP2EE/ref=ox_sc_sfl_title_1?ie=UTF8&psc=1&smid=A3JWKAKR8XB7XF

אלו חבילות של 1 ק"ג ויש את כל הטעמים. 3 חבילות ( 3 ק"ג ) יעלו לך כ-200 ש"ח כולל משלוח מהיר עד הבית ויספיקו לך לפחות ל-80 מחזורי עישון. השבבים האלו מס' 1 באמזון גרמניה.

450 גרם שבבי עץ מספיקים לכ-12 מחזורי עישון +

ע"פ הבנתי חיבורי הגז בארץ הנם בתקן האירופאי.
אני מצרף לך קישור לגבי עישון בשר – כל השיטות והציוד הנדרש. למטה ישנה טבלה, איזה עץ מתאים לאיזה בשר. לגבי הקנייה אני מחפש לך. בארץ כל חבילה עולה כ-50 ש"ח.
http://smokedmeat.bondigo.co.il/?page_id=13

הוזמן ...
2 שאלות:
1. מישהו בדק האם חיבור הגז של המעשנת תואם לבלוני הגז הסטנדרטיים בארץ?
2. מישהו יכול להמליץ על סוגי עץ לעישון, מחירים ומקומות בצפון לקנייה?

מזמין!! תודב רבה!

המעשנות של אמגזית תוצרת סין, יותר קטנות ועולות מעל 1500 ש"ח.
כשאתה מתקדם בתהליך הקניה, יורד המע"מ המקומי ומתווספות העלויות של ההובלה והמיסים באופן סופי וללא אותיות קטנות. יש מקרים שאמזון מחזירה כסף לחשבון על עודף גביה של המיסים.

וואו אלכס, פתחת את התיאבון ... בדיוק לפני חודש עשיתי סדנת עישון בשר והתחלתי לחפש בארץ מעשנת על גז, בתחום הזה למתחילים יש את המעשנות של אמגזית בסכום הזה, פה מדובר על משהו רציני יותר!
איך חישבת את כל המיסים/מכס בסכום?