לפי מה שקראתי - הסכין נחשבת כ- "סכין שף", אמת

סכין שף (צורת הסכין מגדירה אותה כשף) אבל קצרה, אורך יותר נפוץ 8" (20-21 סמ מול משהו כמו 16 כאן). כדאי שתראה את האורכים בחנות כדי להבין מה מתאים לך.

ל- Wusthof יש כמה סדרות של סכינים, כאן מסדרה שנקראת Gourmet (כתוב על הסכין) שלמרות השם זו סדרה הזולה ביותר של החברה. Wusthof Classic נחשבת הסדרה האיכותית של החברה עם מחירים בהתאם. לא שאי אפשר לעבוד עם סכין זו רק שתדע מה אתה קונה תחת שם Wusthof