מחבת קטנה מברזל יצוק

@|DAHUJI
במקום לטגן את הביצים על המחבת, אולי תנסה לשזף אותן?
https://mobile.mako.co.il/health-news/Article-0938dbf8fe54081027.htm

לא סתם קטנה, של Lodge .
סחורה איכותית.
מחלידה יפה יותר מסחורה לא איכותית.

מטגן עליהן ביצים קשות - יוצא מדהים.
לא נדבק בכלל.
עושה Seasoning למחבת קודם עם חומצת מלח מעורבבת באקונומיקה ביחס של 1:1 בטמפרטורת החדר.
ממליץ.
מחליפות לי סיר של פויקה על כירת האינדוקציה כי הסיר של הפוייקה כבר שבר לי 4 כירות אינדוקציה עשויות זכוכית. מסתבר שהוא לא עשוי מאלומיניון. ושהוא לא שוקל 400 גרם.

בדרך כלל משתמשים במחבתות ברזל קטנות מהסוג הזה לא לטיגון, אלא לצמצום רטבים (רטבי בשר ויין בדרך כלל). בגלל זה יש לה משני הצדדים את ה-"צ'ופצ'יקים" האלה למזיגה נוחה של נוזלים ממנה.

עם טיפול נכון אפשר לעשות בהן גם חביתות

מחבתות יציקה מיועדים אך ורק לבשר, אין שום יתרון לטגן חביתה בזה, זה מחבת שמצריך טיפול צמוד לאורך הזמן,
יש לי 2 מחבתות ברזל גדולים לטיגון סטייקים, לא רואה שום שימוש בגודל הקטן הזה.

לפני שבוע זה היה ב־12. מה פה הדיל?