סכין ARCOSTEEL DAMASHIRO סכין טובה ואיכותית ועולה רק 49 ש"ח

קניתי גם וגם
יש סט אבנים רטובות של יקסל
בקיצור סכין משחיז פלוס אבנים
אלף שקל

@Bandit23 - על לא דבר נשמה, תהנה. רק תיזהר על האצבעות כשאתה חותך דברים.

אם זה המשחיז לא ממליץ, תשרוט את הסכין ולא תקבל השחזה טובה, רק אם הלהב כבר הרוס לגמרי. תנסה אותו קודם על סכין שלא אכפת לך ממנה.

לגבי החדות התחלתית, אתם מעריכים את טיב הסכינים בצורה לא נכונה, קניתי ב 7 שקל סכין ויקטורינוקס קטנה, פלדת אלחלד, חותכת מעולה. זה אומר שכל החברות שמוכרות במאות שקלים עובדות עלינו?

קניתי בסוף סכין יקסל עם משחיז
פלדה vg 10
מרוצה

@|כרמלהגלבוע כרמלה יא תותחית!!! הסכין שהמלצת עליה הגיעה, ארוזה היטב. השתמשתי בה עד כה לחיתוך סלט וחיתוך של חזה עוף - פשוט סכין מדהימה ביחס ל-33 ש"ח שהיא עלתה. תודה רבה על ההמלצה!!!

אין היום הרבה משמעות למתכת יפנית\גרמנית\פלסטינית, יש מתכת טובה שכל חברת סכינים יכולה לייבא מכל ארץ או פלדת אל-חלד רגילה, במקרה של ארקוסטיל זו אפשרות ב׳ וזה בסדר כי זה המחיר ששילמתם, רק לא ליפול בפח ל- DAMASHIRO או מאיר אדוני על האריזה, שיווק נטו. אם סוג המתכת שאפשר לעשות גוגל על ההרכב (למשל VG10) לא מודפס על הסכין כנראה אין במה להתגאות.

חדות הסכין זה עוד מיתוס, אפשר להשחיז כל סכין, גם הזולה ביותר, לחדות מרשימה. מה שיבדיל בין סכינים זה הזמן שסכין תשמור על החדות.

@|כרמלהגלבוע תודה רבה :-)

@Bandit23 - הזמנתי ממנו כבר פעמיים-שלוש. הסכינים מגיעות ארוזות טיפ-טופ עם קרטון ופצפצים, סגור הרמטית ומשלוח מהיר מהרגיל (ePacket). יש אפילו מגיני פלסטיק קטנים על השפיץ. ממליצה בחום.

@|כרמלהגלבוע בהמשך להמלצה החמה, אני רוצה להזמין האם הזמנת מהספק הזה באליאקספרס?

ארקוסטיל סכין טובה מאוד. עובד איתה, ולא רק בסופי שבוע. מחזיק שני סכינים אחת קטנה והשניה שף. משחיז אותם במשחזת רגילה. נוחה ומאוזנת ביד.
הדבר היחיד שמקפיד הוא לא לשטוף במדיח כלים. רק ידני

למרות שיש לי אוסף קטן של סכיני ווסטהוף, גלובל וויקטורינוקס, הם נשארים לרוב במגירה, ואני אוהבת לעבוד ביומיום עם סכינים בכמה דולרים מעלי אקספרס.
קחו למשל את "סכין השף" הזאת (שעולה פחות מ-10 דולר, ואפשר להשיג אותה בימי מכירות אפילו ב-8 דולר):
https://www.aliexpress.com/item/Free-Shipping-MIKALA-Stainless-Steel-Japanese-Style-Kitchen-Knife-Chef-Slicing-Knife-Fruit-Vegetable-Knives-Santoku/32721696223.html

אחת הסכינים הכי נוחות וטובות שהיו לי (מחרטטת לכל מי שמתעניין ששילמתי עליה כמה מאות שקלים, ומי שמנסה - גם מאמין לזה). שום סימני עייפות / בלאי / החלדה / התפרקות. אפשר להשחיז עם שטול או כל כלי השחזה אחר, והאיזון שלה ביד פשוט מושלם. עלי אקספרס מלא בדוגמאות מהסוג הזה.

אל תאמין בחיים לארקוסטיל, מתכת סוג חרא סינית/יפנית.
גם לי יש סכין שלהם, בהתחלה הייתה חדה מאוד וכבר הלהב שלה נהרס (אני היחיד שמשתמש וגם זה בסופשים).

זה היה סתם בשביל הקטע. אל תחתכו ידיים או גרונות בשביל בדיקה.
חוץ מזה שזה מתכת יפנית. שזה נשמע טוב כלפי עצמו.
אז אני מניח שהיא די איכותית

רגע, אז אם אני רוצה לקנות סכין איכותית, פשוט לפתוח ולחתוך אצבע?
כמה שיחתוך יותר יותר איכותי?
לא חשוב הסוג, המתכת או כל דבר שטותי אחר בנתונים של הסכין?

אמן. כן יירבו!....

עשיתי בדיקה על היד שלי
זה התוצאה, נורא חדה. ויפה.