כלי ברזל יציקה בזיל הזול

המליצו לבדוק עם מגנט ואם נדבק יעבוד, מאז בודק באתר עם מגנט על המסך, בינתיים כולן אינדוקציה

בדיוק היום חיפשתי בווילדע חייאס הזה מחבת שתהיה יעילה לכיריים אינדוקציה.

מחבת, וברבים מחבתות, ולפי זה: מחבת עמוקה, מחבת יעילה.

יש המלצות?

@Roy2000 תמיד יש מה לעשות, כרגיל אשמח לעזור. הוראות ניקוי: לחמם על עוצמה מירבית, מהגז לזרוק מהר לכיור מלא מים קרים, השמן מתקשה ונופל מהשוק לבד. לעטוף במגבת מטבח לחה ולשמור בארון מקלחת. פרגנו לעצמכם במחיאות כפיים, אתם מדהימים!

@|LoveMusic שוק תרמי גם יכול לגרום להתנפצות כלי זכוכית וקרמיקה, ולהתעקמות כלי אלומיניום ומתכות אחרות במעבר חד מחום לקור ולהיפך. זה א"ב של שימוש במטבח, כמו נגיד שהליכה זה לשים רגל אחת לפני השניה וחוזר חלילה. בקיצור, אין מה לעשות נגד אידיוטים, חוץ מלאסור עליהם להיכנס למטבח.

ברזל יצוק נסדק בקלות בגלל שוק תרמי - לדוגמא במקרה שמישהו שוטף את הכלי במים מיד אחרי שסיים לבשל - ולהפך.

@|Ssj_Osher למעשה, הדבר היחיד שיכול להתקלקל בכלי בישול מברזל יצוק הוא רק ידית מחומר אחר, אם יש לו. הברזל לא נשבר, לא מתעקם ולא משנה צורה. הדבר היחיד שאני חושב עליו הוא שכאלה שאין להם מושג בכלים האלה ירוצו אחרי כמה זמן ויתלוננו שהכלי תפס חלודה (כי לא יודעים שצריך לתחזק אותו)... בגלל זה אפשר להגדיר את האחריות המוגבלת לשנה, יותר כ-"הגנה מפני אהבלים".

שנה חייבים לפי החוק בישראל, בלי זה היו נותנים 0. תקופת אחריות לא פונקציה של איכות המוצר, זה כלי שיווקי בלבד. גם ל miele אחריות שנה ועוד הרבה מותגי עלית, מצד שני beko נתנו 7 שנים, כי טובים פי 7? חושבים איך למכור יותר, אפשר להשקיע כסף בפרסומות, אפשר להוריד את המחיר, אפשר להגדיל את האחריות, יש להם סטטיסטיקה כמה עולה כל שנת אחריות.

@|Roy2000
שאלה שאלתית (שאלת רב). אם cast iron כזה נשמר ומחזיק שנים, אני תוהה למה המחבת הזו שראיתי ב ksp מבית guro (נשמע חרטא ברטא), מקבלת אחריות של שנה בלבד, לא מאמינים במוצר שלהם? ברזל יצוק זה ברזל יצוק, לא?

למי שלא יודע - הדבר היחיד שהוכח כלא-בריא (זליגת מתכות למזון) במחבתות עם ציפוי טפלון (Non-Stick) הוא חום גבוה מעל 300 מעלות.
אז שימו לב שלא לחמם את כלי הבישול הלא-דביקים שלכם יתר על המידה, כי אז הם באמת כנראה שרכילים לכם.
הפתרון של Tefal עם הנקודה החמה (Thermo-Spot® Technology) הוא מצויין.

להוסיף על ההסברים של אחרים שהיו מדוייקים במיוחד הצורך בתחזוקה.

לברזל יצוק יש מסה ויכולת אגירת חום, כך שהכלי שומר טמפרטורה גבוהה כששמים עליו את המזון, ובמיוחד בשר שצריך חום גבוה.

שנית לברזל יש יכולת הקרנה של החום, שאין לחומרים אחרים. ההבדל מורגש כששמים את היד מעל, לעומת מחבת בציפוי טפלון שגם תהרס בחום גבוה.

תודה לכם על ההסבר :)

@לוליין בכל הפוסטים על ויילדבריז בהיסטוריה של הכוורת (חוץ מהפוסט הזה) צויין בפירוש הנוהל הרגיל שם - שלושה דולר משלוח + משלוח חינם מעל 30 דולר. כנראה שלא הספיק עניין איזכור המשלוח חינם, וצריך להמשיך לכתוב את הנוהל...

סליחה על הקטנוניות אבל המשלוח עולה 3 דולר

/

@|Ssj_Osher - נגיד אם אתה בעניין של סטייקים - את הכי טובים עושים על מחבת כזאת.
שמים אותה ריקה לגמרי על האש הכי גדולה, מחכים שתהיה חמה בטירוף (עד שכשמסתכלים מהצד רואים את האוויר "מתערבל" מעליה), זורקים פנימה חתיכת חמאה מכובדת (או שמן, אם אתה מפחד מעונש מאלוהים...), מניחים סטייק עבה לשתי דקות, ועוד שתי דקות מהצד השני (או יותר זמן אם אתה אוהב את הסטייק שלך מטוגן למוות).
אין דברים כאלה באף אמצעי בישול / טיגון אחר. אותו דבר אפשר להגיד גם על תבשילי קדירה, שצריכים בישול ממושך על חום בינוני / נמוך.

זה זול
זה לנצח, כלום לא מתקלף
זה בריא בניגוד לנון סטיק שהולך להיכנס לך לגוף, לא יהרוג אבל עדיין פחות טוב מתוספת ברזל לאוכל
אפשר לחמם לטמפ שלא טובות לנון סטיק, אוגר חום טוב יותר
כנראה יש עוד, אבל נגמר לי הדמיון ב 2 בלילה

מחבת מהגז לתנור דווקא לא יחודי לברזל יצוק, אפשר לעשות את אותו הטריק עם נירוסטה (אם אין ידית פלסטיק\סיליקון)

@|דאבל_דיפ
אוקי אבל מעבר לבזבוז מגבות הנייר הטרחה ובסדר הפעולות, איזה יתרון יש לכלים אלו לעומת מחבת נון סטיק רגילה/פלאנצ'ה?
חוץ מהכנת פיצה שראיתי מתכון מעניין של גורדון רמזי עם מחבת כזו ואז הופ לתנור, לא הבנתי מה הערך שלה

@Ssj_Osher הם לא טבולים בשמן ואז לשים בזהירות על המון מגבות נייר, מורחים שכבה דקה של שמן ומחממים עד שנספג, בסוף הכל יבש

לא מתיימר להיות שף גדול אבל כלי cast iron, שווים את התחזוקה והטרחה?
בכלל לא מבין איך שומרים כלים משומנים כאלו במטבח מבלי ללכלך את כל העולם ואשתו

@|ShlomiVoller - יש שם גם עוד פריטים, גם למשפחות מרובות ילדים שמאכילות את כל השכונה בסטייקים.

מתאים לרווקים/ות שגרים לבד ומכינים לעצמם סטייק אחד

כל חברה שכוללת "זול" במיתוג מקבלת את הקופון שלי

@|Roy2000 תודה הגיע הזמן להשתדרג :satisfied: :kissing_heart:

נייס!!!

בכיף, שלא תדע עוד צער.

תודה כרמלוש