תמרים טריים למתקדמים במחיר שפוי, יש דבר כזה?
Imgur: The magic of the Internet
מזה מספר שנים עברתי לאריזת 3-5 קילו אשר נרכשות רק בתקופת הגדיד, הקטיף של התמרים, שדרך אגב מתרחש בימים אלו אם לא ידעתם.
נציין שהתמר נחשב לאחד הפירות הבריאים והנחשקים בעולם המערבי כיום מה שהפך אותו בעשור האחרון לאחד התחומים החמים בחקלאות, אם לדייק השני בחשיבותו לאחר השמן.
זאת בעיקר הודות לסגולותיו וכמובן אורך חיי מדף בין הארוכים שיש לפרי כלשהו, דבר המאפשר לשמור אותו לאורך שנה שלמה.
אז אם עד היום האסוציאציה לג'וק המצוי מנעה מכם לטעום ולהעריך את הפרי,
או טעימה מתמר מעופש משנה שעברה שרכשתם בסופרים לטובת ראש השנה גרמו לכם להתרחק עוד יותר, אתם פשוט טועים ולא יודעים טעם של תמר טרי.
בכלל סיפור התמרים הקיימים בישראל כיום מרתק ומתחיל לפני יותר מ-100 שנה, עם החלוץ בן-ציון ישראלי שראה בפרי שנחשב מובן מאליו ובשגרה במזרח התיכון, מאכל מלכים. מסעותיו להבאת זני התמרים המצויים לכל אורכה של ישראל אף ראויים לעיבוד למסך הגדול, שכן היה מדובר במבצעים מסוכנים כיוון שמדינות כגון עירק, מצרים, אירן ומרוקו שמרו על הדקלים והתמרים מכל משמר.
לאחר שיטוט באתרים ונסיון ליצור קשר עם חלק מהחקלאים שמוכרים ישירות לצרכן, נראה שהסיכויים לתפוס בטלפון בימים אלו דילר בטלגרס גבוה מלתפוס דילר תמרים.
למה אני קורא להם דילרים, כי שיטת המכירה שלהם מזכירה סצינות והתנהלות דילרים מסרט הוליוודי.
בין אם אלו הכינויים שיש לסוגי התמרים, ג'מבו, עסיסי, קינג סולומון, סנסנים (לא, זה לא על שמה של ההיא ממשחקי הכס) ועד לקבוצות ווטסאפ, נק. חלוקה ועוד.
ראבק, אני כולה רוצה לטעום מתוצרת פרימיום שעד לפני עשור היתה זמינה פה בפחות מ-10₪ לקילו, מה שהיום נקרא ג'מבו.
עכשיו לא רק זה, נראה שהמחירים קפצו להם השנה בעוד איזה 20-30% בסינכרון מושלם עם הסכם השלום עם איחוד האמירויות, או שהמלחמה בחדקונית הדקל גרמה להתייקרות?
רכישת התמרים בסופר מבחינתי כמובן משולה לקניית עוף במרינדה בטיב טעם.
נכנסתי לאתר הדקלאים, שאמור להסדיר את נושא המאכרים והזיופים עם האיכות הירודה מירדן והגדה, רק בשביל לגלות שהם בעצמם ספסרים.
בקבוצות פייסבוק קשה להבדיל בין החקלאים וכל המאכרים והספסרים.
יש בכלל חקלאים הוגנים בימינו?
אז איפה ניתן לרכוש תמרים טריים, לא משנה שעברה, תוצרת ייצוא מה שנקרא היום, במחירים שפויים ומשלוח חינם מ-150₪?
מצדי שיהיה משלוח חינם קו חלוקה שיוצא פעם בחודש לנקודת מכירה.
אני קונה חומר, אההמ, תמרים לכל השנה, מחלק למנות, שם בואקום ולמקרר\מקפיא.
לרכישה:
לרכישה: 150₪ ב-Imgurהמחירים ותנאי המבצע נכונים למועד הפרסום (02.09.2021). המחיר בחנות עשוי להשתנות.
תגובות
אין לי פתרון חוץ מלהתחתן עם בת מגדל תמרים, וגם אז כנראה רק בנכד השני תרכוש את אמונו. יש לי מישהו שלא אוהב תמרים ועובד פעם ב באיזה קיבוץ מפורסם בתמרים ליד טבריה, מביא קופסה קטנה מתפוצה פנימית (יצוא) וגם על זה מסתכלים עליו עקום, שאר הזמן קונה באושר עד, אם הצלחת להגיע לתמרים לפני העובש סחורה סבירה במחיר ללא תחרות.
25 ש"ח ל-2 ק"ג מג'הול טרי זה מחיר מאוד מאוד טוב לדעתי.
לענ"ד הסיבה שהטריים יקרים יותר מהמיובשים היא בגלל חיי מדף, ושינוע בקירור. מההבנה שלי, חיי מדף הוא אחד מהגורמים החשובים ביותר בעלות מוצר מזון.
כפי שאמרתי, אני מעדיף את המג'הול המיובש, וכמה שיותר ישן יותר טוב. לא רק שהוא הרבה יותר זול לקילו, יותר טעים (לי) ונשמר לאורך הרבה זמן ללא קירור, אתה גם מקבל יותר תכולה פר משקל (כי בטרי יש יותר מים). אבל על טעם וריח אין על מה להתווכח ואם אתם מעדיפים טרי, הדבר היחיד שאני יכול להציע זה שאם בעיר שלכם יש דקלי תמר לנוי, תמתינו לעונה והעירייה תחתוך את המכבדים ותשליך אותם לערימה. תאספו ותקשרו אותם מאיזושהי קורה במרפסת (כדי שלא ייגעו ברצפה) וכל יום תבדקו את הסנסינים וחפשו אם יש עליהם תמרים בשלים ואם כן תעבירו אותם מיד למקרר או למקפיא. זה עובד, מניסיון.
כמובן שזה הרבה עבודה עבור מעט חסכון...
קניתי באושר עד, חבילה של 2 קילו מג'הול גדולים (6-7 ס"מ אורך, 3-4 ס"מ רוחב), כתוב גדיד 2021, טריים ועסיסיים, ב-25 ש"ח לחבילה.
לפני שבוע קניתי בשוק תמרים טריים (מג'הול) באותו גודל לפי 58 ש"ח לקילו....
ולדעתי התמרים של אושר עד יותר טובים.
כן, טרי גם אני אוהב צהובים (העפיצות לא מפריעה לי, לא צריך להכניס למקפיא).
@|C4lculated4
לא יודע.
אני אוהב אותם ככה כמו שקוטפים מהעץ.
מי שלא רוצה ככה טרי.
מכניסים למקפיא ל 24 שעות. התמרים יוצאים משם דבש ורכים.
יש תמר צהוב מיובש??
כל שנה לפני ראש השנה...
אני מעמיס לפחות 10 קילו של תמר צהוב...ואוכל אותם כמו גרעינים...
אני אוהב תמרים ישנים ("תמרים" עאלק... מג'הול. למה שמישהו יבחר במשהו שהוא לא מג'הול?). כמה שיותר ישן יותר טוב. הסוכר בפנים מתגבש והופך אותם לקראנצ'י ואני מת על זה.