מארז 4 סכינים רב שימושיות עם להב משוננת לחיתוך ירקות ובשר 11 ס''מ Victorinox Swiss Classic - ידית ארגונומית - שחור

ארקוסטיל גרועות מהחנות. אין מה לעשות. תנסה ארקוס ותראה שזה עולם מופלא חדש. וויקטורינוקס טובות כמו ארקוס.

@כרמלהגלבוע לא משנה כמה תנסו, לא תצליחו לעשות שיימינג לסכיני הארקוסטיל החדות והטובות שלי ושל @יאפ
מה לעשות שנפלה בחלקנו סחורה טובה, בעוד שאת קיבלת את סכיני הערכוסתיל שלך מחמותך אחרי ששימשו אותה במשך 20 שנה לשיוף העור הקשה בכפות הרגליים.

אגב, מתכננת לרכוש את הויקטורינוקס כי במילא צריכה לחדש מלאי.
אגב 2, מעולם לא ייבשתי את סכיני הארקוסטיל לאחר שטיפה ומעולם לא פיתחו ולו נקודת חלודה.

@|gilbo
בול מה שאני אומר.

צודק לגמרי @|יאפ . האויב הכי גדול של הסכין (במיוחד המשוננת) הוא המדיח. מעבירים ספוג, שוטפים מתחת לברז ומייבשים אחרי השימוש - עניין של דקה במקסימום אם אתם עושים את זה בסלואו-מושן.

את סכיני השף והבשר, הגדולות והיקרות אני מקפיד לשטוף ביד וליבש מיד, כולם בבית כבר יודעים שאני מתבאס לראות סכין טובה במדיח..
אבל במקרה של הסכינים כאן הקטנות למינהם.. לפעמים הם עוברות מדיח, עם הסכומים למינם, אני יכול להעיד שגם אחרי בערך 10 שנות מדיח מדי פעם שזה אלפי פעמים כנראה הויקטורינוס עדיין יותר חדה וכמעט חדה כחדשה.. אחרות , צעירות בהרבה , כבר מזמן לא חדות כמוה... זה מה שאני רואה אצלי. זה לא מחקר מדעי..תעשו עם זה מה שאתם רוצים.

@|חולה_על_כרמלה איזה חוכמה? מה אתה רוצה?
כתבתי בפירוש
"לא שוטף את הסכינים האלה במדיח אז לא יודע לומר על זה כלום."

חוץ מזה שמי שרוצה לשמור על הסכינים שלו, צריך לשטוף ולייבש מיד, זה דבר ידוע לגבי סכינים.

@אני2 העניין הוא במשפט הזה שכתבת: "כל סכין חדשה תהיה חדה יותר מסכין שנמצאת בשימוש יומיומי במטבח כבר מספר שנים טובות". לא ככה כל כך.
אלה המשוננות הממותגות (יש לי ויקטורינוקס וצווילינג) קטלניות לגמרי לאצבעות גם עכשיו, בגיל הדנדש של חמש שנים, והאלה של ארקוסטיל שיש לי מצליחות בקושי לחתוך מלפפון בגילן המופלג (שנתיים).

התחלנו להשתמש
הם חייתיות
צריך מאוד להיזהר עם האצבעות

@|יאפ זה לא חוכמה לרחוץ סכין ולנגב ישר ולהגיד לא מחליד כבר 4 שנים.
הויקטורינוקס אצלי כבר כמה שנים (4+-) מעולם לא נוגבו ויובשו, רק מדיח במדיח כלים, בלי כתם אחד של חלודה וחדות כמו בהתחלה
ההבדל בין הויקטורינוקס לזולות שפה זאת קנייה בטוחה לשנים

@|יאפ תודה על חוות הדעת.
יש לי את אותן סכיני ארקוסטיל שיש לך (לא זוכרת אפילו כמה שנים, בהחלט יותר מארבע) וגם אצלי אין ולו נקודת חלודה קטנטנה ועדיין עושות עבודה טובה.
טרם רכשתי את הויקטורינוקס אז אין לי נקודת השוואה אך מן הסתם, כל סכין חדשה תהיה חדה יותר מסכין שנמצאת בשימוש יומיומי במטבח כבר מספר שנים טובות.
כנראה שקלקיולייטד צודק ונפלנו על סחורה באיכות טובה.

שום מוצר צריכה של פעם הוא לא מוצר צריכה של היום… דברים משתנים.
אולי חוץ מקירבי.
ולכל טהרני ״הפעם״ - אתם לא שמחים שהקונדומים של היום הם לא הקונדומים של פעם?…

גילוי נאות - הנ״ל בעל טוסטר פרוסות של פעם תוצרת הארץ של EMKA מתנת הסבתא, כנראה בן 35-40 שנים (אמצע שנות ה- 80? סוף שנות ה- 70?), ועדיין עובד ועושה אחלה טוסטים.
הנ״ל גם בעל קלפי חבורת הזבל של פעם מהקרטון מהנייר ולא מהקרטון מהפלסטיק כמו היום.
צינור אלומיניום מזכוכית.

@|C4lculated4 מה שאתה כותב נכון בדרך כלל, וכדאי לשים לזה לב.
למרות זאת ובגלל שאתה מעלה את זה, פרט לסכין הזאת של ארקוסטיל, לי זכורה גם סכין משוננת נוספת של מותג מדבקה אחר, שגם עשתה עבודה מעולה.
השאלה היתה כללית, והרושם שאני מקבל בדיעבד, הוא שיש לא מעט מותגי מדבקה של סכינים משוננות שעושות עבודה טובה.

ודרך אגב, המון יצרנים משנים ללא הרף את איכות המוצרים שלהם (למשל נושא שנוי במחלוקת כאן זה הצלחות של קורל).
אבל אל תיקח את המילה שלי לגבי זה, יש לך את אחד מבכירי הכוורת שרק לפני כמה שבועות כתב שמקיטה של היום זה לא מקיטה של פעם...

@|יאפ אין לי לא סכינים של ארקוסטיל ולא של ויקטורינוקס (את של ויקטורינוקס קניתי כמה פעמים עבור אנשים אחרים וכולם אמרו שזו ליגה אחרת ממה שהם מכירים), אבל חשוב לי לציין משהו לגבי הדיון פה: כידוע, בניגוד לויקטורינוקס, ארקוסטיל היא לא חברה אלא מותג מדבקה. הם קונים את הסחורה שלהם ממפעלים שלא שייכים להם ברחבי העולם (סין, טורקיה, גרמניה, איטליה וכו') והמוצרים שלהם יכולים להיות ברמות איכות שונות - מזבל טהור ועד מדהים.

הבעיה עם מותגי מדבקה זה שהיבואן יכול מתי שהוא רוצה לשנות את איכות הסחורה, בין אם בזדון או שלא (למשל מפעל א' פשט את הרגל אז חייבים לעבוד עם מפעל ב'). כלומר, יכול להיות שאתה תקנה סכינים מסוימות משופרסל, נניח, והן איכות ליגה - יותר טובות מויקטורינוקס, וחודש אחריך בנאדם אחר יקנה סכינים שנראות זהה ועם אותה אריזה והן תהיינה פחות איכותיות.

מה שאני מנסה לומר שהעצבים שלך לגבי זה ש- "שאלתי במה הן עדיפות על הסכינים המקבילות" ולא קיבלת תשובה לא במקום כיוון שלעניות דעתי אין טעם לסמוך על איכות קבועה של מותג מדבקה (למעט במקרים נדירים).

@|יאפ
היה לנו פעם איזה חבר שנהג לקנות כל מיני נעלי ספורט של מותגי Nyke, ניו בולאס, יומבה, אדידוס, ספורטינג, סולימן וכאלה, נשבע בכל היקר לו וגם ניסה להוכיח באותות ובמופתים שהן טובות לא פחות מנעליים של חברות שמוכרות יותר לציבור הרחב.
לא יודעת למה נזכרתי בו עכשיו.

אבל אני מבין למה לאנשים קשה לקבל את זה..
בסה"כ arcosteel היא חברה די חלשה, שרוב המוצרים שלה בהחלט לא מרשימים.
כנראה שמניסיון קודם הפסילה היא אוטומטית, וזה הגיוני.
רק מציין שבסכינים המשוננות הקצרות, הם לא נופלים מהסכין בפוסט.

@|DAHUJI לא מדויק, החוויה עם הסכינים המשוננות המקבילות, של ארקוסטיל, היא טובה.
בשטיפה ידנית (וייבוש מידי של הלהב) אף סכין לא החלידה לי מעולם, כולל סכינים מאוד זולות של נעמן.
סכינים אחרות שלהם בהחלט מתקהות מהר ולא שוות קניה (כתבתי). כאן זה לא המקרה.

@|כרמלהגלבוע לייצר פרובוקציות ממש לא מעניין אותי, אני מעדיף לשים אור על הטעיות ולעזור לקונים אחרים.
המסקנה שלי מופרכת עד גיחוך? :laughing: איך?? היא מגובה בבדיקה מעשית..
הבדיקה הייתה פשוטה מאוד, לחתוך עגבניה ומלפפון עם 2 הסכינים, חצי מהירק עם סכין אחת, וחצי מהירק עם הסכין השניה.
החיתוך היה קל ומדויק באותה מידה בדיוק. ההבדל היחידי היה שהפלסטיק בסכין של victorinox מרגיש קצת יותר זול ביד.
אם הבדיקה (הטיפשית) היחידה שקובעת מבחינתך היא לחתוך את האצבע, אז בהצלחה בבחירת סכינים.
:smiley:

@|Jacky אין אין עליך...
לא מבחינת הגישה לארקוסטיל, אלא מבחינת הגישה לגיברת. יש מלא פה, שלא אזכירם מחמת הבושה, שאם אישתם הייתה מביאה להם הבייתה ארקוסטיל ואומרת שזו חברה ספרדית איכותית (אפילו שיודעים שלא) - היו אומרים לה כל הכבוד סחתיקה על הקנייה המעולה, רק בשביל שלום-בית, וכדי לא להעיר את הנמר שיגיד להם "אנחנו בוודאי נעשה על זה שיחה אחרי שהילדים יילכו לישון".
יש הרבה סיבות חשובות לקיים שלום בית, אבל עידוד-בערות (של שני הצדדים) לא יכולה להיות אחת מהן.

אני גאה לומר שאין אצלנו, לא היה אצלנו ולא יהיה אצלנו לעולם מוצר ארקוסטיל!
וזה לא קשור לענייני מחיר או איכות.
חברה שקמה עם שם כדי להתטעות צרכנים משמע הם ארקוס לא ראויה בעיני שמוצר אחד יהיה אצלי.
ושלא תבינו לא נכון, אשתי רכשה פעם מוצר (סכינים) שלהם שאני החזרתי.
והיא עוד שאלה למה וניסתה להסביר שזו חברה ספרדית איכותית...
וכמובן שעוד הרבה נפלו בפח הזה...

@|יאפ שלושת הסכינים "המסתוריות" האלה של ארקוסטיל בתמונה הם סכיני עגבניה (יש אפילו ערך עליהן בוויקיפדיה).
לגבי המסקנה שלך שהסכינים שקנית מתפקדות בדיוק כמו הארקוסטיל בת הארבע שלך - באמת שהיא מופרכת עד גיחוך. מניחה שרצית סתם לייצר פרובוקציה כי קצת משעמם פה, אבל נסה לקרב את להב הסכין של ארקוסטיל לעור שלך ולהחליק עליו קלות, ולחזור על הפעולה עם הסכין של ויקטורינוקס.
איי איי איי איפה פלסטר יוכיח לך עד כמה אתה טועה.

@|יאפ
אם ככה, החוויה שלך עם סכיני ArcoSteel היא טובה מאוד. שזה מעולה כי הן יותר זולות.
של הרבה אחרים פחות...
אני מודה שזה לא מקרה מובהק שסכין אחת 10 וסכין אחרת 1, כי גם ה- ArcoSteel בסוף היא סכין מפלדה, משוננת וחותכת על הכיפאק.
לי היא החלידה אחרי פחות מחודשיים ואין לי מדיח בכלל...
היא כן הייתה חדה מאוד בהתחלה (מבחינתי, ברמה של הויקטורינוקס), אבל מהר מאוד נשחקה, ועל שניהן שמרתי אותו הדבר (קרש חיתוך מעץ בלבד).

ה- ArcoSteel סחורה טובה לגמרי למחירה, אבל שמתבלה מהר מאוד, ולכן מבחינתי היא מוגדרת כלא איכותית (שוב, לחתוך היא חותכת), מכאן שמבחינתי לא שווה את הגרושים שהיא עולה... בטח ובטח ובטח לא כשמוצר פרימיום לגמרי מצל עליה כמו ציליה בים של 10X0 מטר, ונמכר לצידה במחיר ממש לא גבוה מאוד ממנה.
זה לא כוחות חבר.

@|כרמלהגלבוע אני לא יודע למה משתמשים ב-3 הסכינים האחרונות בתמונה שלך, אבל לא יצא לי מעולם להיתקל בסכינים כאלה שאשכרה חתכו משהו :stuck_out_tongue_winking_eye:

אני ממש לא אומר ש-arcosteel הוא מותג איכותי או משהו כזה, יש לי גם סכין שפיצית שלהם עם להב חלק שאני צריך להשחיז כל כמה שבועות כדי שיחתוך משהו.
אני מדבר ספציפית על הסכין המשוננת, ומשווה אותה ראש בראש לסכין של victorinox מאותו הסוג.
הביצועים זהים מול סכין בת 4, כאמור.
לא שוטף את הסכינים האלה במדיח אז לא יודע לומר על זה כלום.

הלכתי גם לצלם את הסכינים אצלי.. לא יצא משהו.. (הצילום) אז אני רק אומר שהשווצריות חדות חלקות (מחלודה..) כבר בשימוש הרבה שנים כולל מדיחים כמעט יום יום , לעומתם ארקוסטיל נשארות פחות חדות (או שמראש כבר היו פחות חדות - לא בדיוק זוכר) וכל הזמן מופיעים עליהם כתמים קטנים של חלודה אחרי מדיח , שלא לדבר על זה שאלה עם השפיץ של ארקוסטיל (לא המעוגלות בקצה) כבר שברנו לכולם את השפיץ (בטח אני שניסיתי להבריג או לחלץ משהו שהסכין לא תוכננה אליו בדיוק..).
ושלא לדבר על שאר המותגים המודבקים כמו פוקס נעמן וכו' שגם יש לנו איכשהו.
בקיצור על איכות משלמים ! ואם זה עוד כמה שקלים לסכין זה עדיין שווה בעיני
דעה אישית.

וחידה לקוראים חדי-העין:
מי יכול לזהות את ההבדל בין סכיני ארקוסטיל בנות שנתיים, לבין סכינים בנות חמש שנים של הליין הזול של חברות "טיפה" יותר איכותיות (עם הבדל של שקלים בודדים מהארקוס-תחת). כולן בשימוש שוטף וכמעט יומיומי.
יודעת, קשה לראות - אבל תתאמצו:

@|יאפ מוזר. כל סכיני הארקוסטיל שהיו לי לא החזיקו ארבע שנים. היי, אפילו שלוש שנים לא. החלידו, התעקמו, התקהו, הלהב נפרדה מהידית, מה לא.
מצד שני, הסכינים האלה שבפוסט ממשיכות לחתוך באופן קטלני ירקות, בשר, פירות ואצבעות, כמו היום שבו נקנו (חמש ושלוש וחצי שנים). והן עדיין יפות, שלמות, בלתי חלודות ובלתי עקומות.

אחרי כל כך הרבה פרסומים וחפירות כאן בכוורת, סוף סוף קניתי רביעייה.
משתדל להיות מאופק למרות העצבים - בשורה תחתונה מתפקדות *בדיוק* כמו ה-arcosteel שיש לי בבית, רק שה-arcosteel בת 4 שנים.
אם היה לי כוח, הייתי מוצא את הפוסט שבו שאלתי במה הן עדיפות על הסכינים המקבילות ומעדכן שם.
אז הן לחלוטין לא שוות יותר מהסכינים האלה שנמצאות בקופה ועולות עשירייה, לפחות לא אלה של arcosteel.
לא כזה נורא, סה"כ נפלתי רק ב-20 שקל - רביעיית סכינים ב-60, ששוות 40

4 סכינות ב- 59 ש"חים.
לא רע... 14.75 ש"חה/סכינה.
היו עולות פעם 69 ש"חים לרביעייה... מה שמראה את מתח הרווחים של עוד 10 ש"חים שהיו עושים עלינו פעם.

https://bee.deals/DAHUJI/deals/EY1bbbc

העגבניות שאני חותכת הן עם קליפה משוריינת. מגדלים אותן בבסיס שיזפון.

כרמלה חותכת עגבניות שרי

כרמלה > מניסיון של הרבה שנים איתם, נכון שהם חדות מאוד, אבל דווקא על עגבניות הם הרבה יותר בטוחות ויעילות בזה שהם חדות והשינון שלהם נתפס בקליפה וחותך אותה בקלות וללא מאמץ לעומת סכין חלקה שעלולה להחליק על הקליפה ובוווום ישר על קצה האצבע....גם מניסיון כמובן...:anguished:

אני די מחזיק ממחזקי המחזיקים

מחזק את המחזקים

מחזק את כרמלה

בדיוק מה שכתב @|חולה_על_כרמלה - שימו לב טוב טוב לאצבעות שלכם. הסכינים האלה חדות אחול-מניוקי. כמה שלא נזהרתי, כבר פעמיים הסכין החליקה לי (נגיד על קליפה של עגבניה) וחתכה עמוק לתוך אצבע. לא צחוק.

@|Ronzl עמידות למדיח
האצבעות פחות עמידות לסכין
הסכין הכי טובה שאני מכיר

עמידים למדיח?

תודה

בהתחשב בזה שהסכינים שלהם עמידות לשנים רבות וטובות ,וזה כמובן מנסיון, לא אוהב ככ את הדילים שמגבילים סוג משוננת וכו' או צבע, יש ליד הבית בעוד 2 שקלים לסכין ובוחר מה שבא לי סוג וצבע(: