שלישית מחבתות של טפאל

גם אני מסמיך, אבל עיקר השימוש שלי הוא הכנת מלבי (היום פחות).

פעם הכנתי צלי בקר והרוטב יצא מיימי מדי, אכן הקורנפלור עשה את העבודה מצוין

עיקר השימוש של הקורנפלור (חוץ מאשר הכנת דייסה לילדים) הוא להסמכת מרקים ורטבים, כלומר שלא יצאו דלילים ומימיים מדי. הוא גם תורם לטעם שלהם.

והבעיה שלי היא שאני לא קונה את האבקה הזו ואין לי מושג ממה היא עשויה...
אז ניחשתי נכון.
עמילן.

@|Ssj_Osher לא בטוח שהבנת את כוונתי. הבעיה שלי היא לשונית גרידא.

@|DAHUJI
בסיסי כי כתוב בפרונט המוצר... :smile:

קרייזי איי טל יו ,
נוסחאות של פיזיקת הקוונטום והברגת תורת המיתרים בבאטפלג , זה קטן עליכם אבל לקרוא את הכותרת? נשגב מבינתי

הקורנפלור נלקח ממתכון מוקפץ אסייתי, העליתי את המינון מכפית לכף בגלל שזה נותן טעם גם ובאמת כנראה מדביק את הטריקאי לעוף יותר טוב

סודה לשתייה...

מה בסיסי בזה?...
בסיסי זה כשמנגבים, אז דופקים מבט בוחן כדי לראות אם לבן או אם חום.
ואז ממשיכים עד שהחום הופך ללבן.
זה בסיסי.

אני לא יודע מה זה קורנפלור ולא קונה אבקות כאלו.
הייתי בטוח שקורן (תירס)-פלור (קמח) זה פשוט קמח תירס.
קטע.
הלאה.
מה יהיה עם שמן תינוקות?

בהחלט בסיסי, אבל עדיין מעצבן.

מה נסגר איתכם? זה ממש בסיסי...

@|DAHUJI נגעת בנקודה רגישה. אני כבר עשרות שנים מלין על זה שקורנפלור זה עמילן תירס ולא קמח תירס לכל מי שרק (לא) מוכן לשמוע.
מתברר שזה לא מוגבל רק לעברית - לא מזמן קניתי קמח טפיוקה שגיליתי שהוא בעצם עמילן טפיוקה:
https://www.bobsredmill.com/tapioca-flour.html

רק לאחר שכבר קיבלתי אותו הבנתי שמה שבעצם רציתי זה קמח קסאווה:
https://www.bobsredmill.com/cassava-flour.html

עֲמִילָן תִּירָס (קרוי גם קוֹרְנְפְלוֹר)[1] הוא עמילן המופק מגרעין נבט התירס (Cereal Germ), ומהאנדוספרם של גרעיני הקלח. עמילן זה משמש לבישול, אפייה, הסמכת בלילות ורטבים, ייצור סירופ תירס, מניעת התגיישות באבקות (כגון אבקת סוכר) ועוד.

כנראה להסמיך את הטריאקי או להדביק אותו לבשר (קורנפלור מכיל עמילן? אם כן, עמילן רטוב הוא דביק - אני רק משער, לא באמת יודע עם יש בקורנפלור עמילן או שלא).

סאוחתק גם כן...
קורנפלור = עמילן תירס = Corn starch.
הייתי בטוח שקורנ-פלור זה קמח תירס (corn flour).

זה קמח תירס או עמילן תירס?
מה האבקה בדיוק?...

למה אתה שם קורנפלור?

הכנתי פרגיות ליגת על עם המחבת הבינונית, אחלה VFM שבעולם
מתכון
חצי קילו פרוס טוב (הסכין של ויקטורינוקס ממש אחלה)
2 כפות טריאקי
1 כף קורנפלור
מלח פלפל
לערבב
לחכות 20 דקות
לטגן כשהמחבת של טפאל די חמה כבר ושהשמן גם התחמם קצת

דווקא קניתי כאלה פעם שעברה
אשתי מרוצה עד הגג.
העיקר השלום בית.

הדיל נגמר.
המחבתות עלו בחזרה ל- $68.59 עם משלוח חינמי.

טוב סתם היה בא לי לשתף, לא מתלונן הרבה בזה צדקת.
לא משנה כמה ההודי הזה מטונף, בהרגשה זה כאילו הרמתי עכשיו מהרצפה גם שטר אדום וגם שטר ירוק.

מנהל זה אותו הודי שעשה סיבוב 360 מעלות על הכיסא כדי להתחבר למצב מנהל. קיבלת קרדיט כי אתה לא מתלונן, אם תתמיד פעם הבאה אחרי הרבה קאמה סוטרה תקבל את הבעיה בהבנה

ביקשתי בשירות לזכות על ההפרש. אמרו שאסרב לקבל את החבילה כדי לקבל זיכוי מלא ואזמין לבינתיים במחיר נמוך משהזמנתי..

שיחה קצרה עם מנהל, הסברתי שזה לא משתלם לאף אחד וקיבלתי גיפט קארד 20$. שיחה של 4 דקות.

המחיר ירד ל$49.69

@כרמלהגלבוע נון סטיק לא משאיר ראיות

49.69$.
עם משלוח חינמי.

@|כרמלהגלבוע מה רע בקצת גיוון?

אני חושב שאני מבין למה הוא מתכוון .
בסדרת אנלימיטד למשל , המחבת מרגישה קצת יותר כבדה וחזקה (לאותו קוטר). יכול להיות שאלה טיפונת רגישות יותר אבל לא חושב שזה ממש משמעותי

@|MichaelCarmi70 לא הבנתי, מה זאת אומרת "רגישה למכות"? למי אתה מרביץ עם מחבתות, ולמה אתה לא מרביץ עם פטיש שניצלים כמו בנאדם נורמלי?

@|DAHUJI לפני שנצא למלחמת מחבתות אני אציין שיש עוד כמה מחבתות גם של טפאל מדגמים אחרים וההתנהלות איתם דומה, המחבת המדוברת יותר רגישה למכות לעומת אחרות
ברור שאם תשים את המחבת בתוך כיסוי קטיפה היא לא תישרט, אני מדבר על שימוש סביר ודומה בכל המחבתות.

דווקא נתת רעיון, לאחר כל שימוש, חותכים ידית בדיסק ומאחסנים, בפעם הבאה מדביקים עם פלסטלינה אפוקסית....

@|LiorLower70
לא.
אלא אם אתה חותך עם דיסק ולא מפריעה לך איזו קצווה.
תקנה את המתפרקות הייעודיות וזהו.

@|LiorLower70
אני לא בבית כרגע כדי לבדוק אבל אם אני לא טועה נעוץ בזה 2 ברגים אז כנראה זה לא מתאים לך

אם אני מאד אוהב את הידית המתפרקת, כמה קשה יהיה לי להוריד את הידיות מהמחבתות האלה לצרכי אחסון?

מסכים עם מלך המחבתות, קיסר הטפאל הסיני היישר מנעורה שמעלי.

יש לי ווק של טפאל שנרכש באתר האוכמניות . וואלה פעם אחת בשטיפת כלים נפל מהסטנד וקיבל מכה , רואים באמפ בציפוי היכן שהמכה. למזלי זה בצד העליון ואני משתמש בווק הזה מלאאאאאא.. אחריות שלי מה לעשות... טעות, טועים טעינו

@|MichaelCarmi70
סליחה, אבל התגובה שלך ריקה מתוכן.
מה אתה בעצמך בתור מגיב התגובה חושב שאתה יכול להסיק ממנה נניח והיית קורא מהצד?…
ציפוי ״לא חזק״ כתלות במה?
מה אפשר להבין ממה שרשמת ללא שום הסבר לגבי איך שהתרחש?
איזה ערך או מידע יש פה שאתה סיפקת למי שרוצה ומתעניין ברכישת המחבתות?

הרי ברור שקילוף שכזה זה לא היה קורה לעולם מכף עץ או מתרווד סיליקון בשימוש הוגן וראוי.
וקילוף שכזה גם לא היה קורה עם מגני אחסון ראויים שמפרידים בין מחבת למחבת שיושבות אחת על השניה בארון באחסנה.
https://www.amazon.com/dp/B085C1LBTR/ref=sspa_dk_detail_4?psc=1&pd_rd_i=B085C1LBTR&pd_rd_w=SR7DR&content-id=amzn1.sym.88097cb9-5064-44ef-891b-abfacbc1c44b&pf_rd_p=88097cb9-5064-44ef-891b-abfacbc1c44b&pf_rd_r=ASHS4TSAWAFBFB30FCDZ&pd_rd_wg=5s2Mx&pd_rd_r=8a2827e6-6adb-4c94-a08d-1d91afc83af7&s=kitchen&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9kZXRhaWw

הציפוי ה״לא חזק״ הזה הוא כתלות קודם כל במשתמש ובחוסר השימוש הסביר שלו, ולא ביצרן…
למען ההגינות - הייתי מגן ככה גם על ציפוי פיכסה של מחבת נעמן חרטטן.

המחבתות לפחות הקישור שמוביל אליהן מתאימות לאינדוקציה אני משתמש באחת כזו שנקנתה מאמזון
קחו בחשבון שהציפוי לא הכי חזק הוא נפגע בקלות ויש קצת קילופי צבע בצדדים
כנראה שזו סדרת בסיס

להבנתי הם כוללות אינדוקציה וזאת הסיבה שהזמנתי אותם

סחורה על הכיפאק מאוד.
הועלו פה כבר כמה וכמה פעמים.
סיניות (לא מיוצרות בצרפת), אך מבית איכותי מאוד.

לדעתי המחיר קצת גבוה בהתחשב שהיו פה כבר בפחות מ- 50$.
אבל עדיין המחיר טוב לעומת המחיר הרגיל שלהן.

בסוף אני אקנה אותן וזהו...

למה? זה לא לאינדוקציה?

Special FeatureInduction Stovetop Compatible

מחבתות לאינדוקציה ממש יקר יחסית כן
https://www.amazon.com/Induction-Stainless-Cookware-Dishwasher-Momostar/dp/B08WRD24ZH

@|לביא
הסתכלתי ב Q&A ורשום שלא תומך
קשה למצוא מחבתות טובות במחיר סביר שמתאימות לאינדוקציה

למיטב זיכרוני, וגם התגובות בq&a תומכות בכך, לא תומך באינדוקציה

@|אלוןקניג70 כמדומני הם אינדיקציה, רשום באמזון שהם Induction Nonstick.

@|SKYLAND70 @|Ssj_Osher
תקנו אותי אם אני טועה.

סט מעולה , אני גם רכשתי בעבר.
אגב אני יודע שהגדולה ענקית עפ"י כל הגדרה ישראלית אבל אני דווקא נהנה להשתמש בה לפעמים

מחבתות פצצה!

דווקא הענק מאוד שימושי אצלי

יש דיל על כאלו שמתאימות לאינדוקציה?

שווים כל שקל, יש לי את הבינוני והענק, הענק באמת פחות שימושי. נחכה שישלחו במחיר סבבה WOK, אני צריך